Con la ayuda de todos, solo así se consiguen las grandes cosas. Nuestra misión principal es servir de nexo de unión entre los profesionales y empresas del sector, así como proveedores y medios de comunicación especializados. Además, buscamos establecer relaciones e intercambios con otras asociaciones y colectivos que persigan los mismos objetivos, más allá de nuestras fronteras.
Nuestro interés fundamental es promover una red colaborativa, en la que podamos tener un punto de encuentro propio con recursos específicos para el desarrollo de nuestra profesión. Mediante foros, congresos y concursos, entre otros, buscamos dar voz al arte del servicio en sala.
Entre nuestros próximos proyectos están la creación de los «Premios Sacacorchos», el Campeonato Oficial de Maîtres y Profesionales de Sala, la dotación de contenidos y dinamización del site corporativo y canales sociales y la búsqueda de acuerdos comerciales y beneficios para nuestros asociados y empresas colaboradoras.